Hay experiencias que no se improvisan. Se construyen con pasión, con oficio, con la voluntad de crear momentos memorables a través de los sentidos. Así es el JW Brunch del JW Marriott Bogotá, una experiencia dominical que se ha convertido en referente de la alta gastronomía en la ciudad, gracias a su propuesta culinaria exquisita, su ambiente festivo y su inquebrantable dedicación al detalle.
Pero detrás de esta puesta en escena hay un nombre que merece ser recordado. Maurizio Di Munno, chef ejecutivo del hotel, es el alma de esta sinfonía de sabores. Italiano de origen, formado en Milán y con el privilegio de haber trabajado en la cadena Hilton desde sus años de estudiante, Maurizio suma más de cuatro décadas de trayectoria, marcadas por la pasión, la humildad, el amor y la fuerza —las cuatro columnas sobre las que ha edificado su carrera y su cocina.
Con tres estrellas Michelin a su nombre, este maestro de la alta cocina ha sabido integrar su herencia italiana —especialmente su maestría en la pasta— con el respeto profundo por los sabores autóctonos colombianos. Y eso se refleja, sin excepción, en cada edición del brunch dominical.
Una celebración de familia, sabor y memoria
El JW Brunch es una invitación a celebrar la vida a través de la mesa. Se realiza todos los domingos entre 12:00 m. y 4:00 p.m., en los restaurantes The Market y Circo Terraza. La experiencia incluye un buffet ilimitado con más de diez estaciones cuidadosamente curadas, que ofrecen un equilibrio magistral entre lo internacional y lo local.
Allí conviven cortes premium como el Tomahawk y la langosta a la brasa, junto a preparaciones típicas que honran la cocina colombiana: lechona, tamales, ajíacos, empanadas artesanales hechas por los chefs del hotel, según recetas tradicionales que el propio Maurizio se ha encargado de preservar y exaltar.
La estación de pastas —infaltable, como reflejo de sus raíces— se combina con propuestas de inspiración francesa, turca, italiana y asiática, dependiendo de la temporada. Las mesas frías, las opciones saludables y una extraordinaria variedad de postres completan un recorrido que no tiene límites ni fronteras.
Una experiencia completa para todos los sentidos
El ambiente del brunch está diseñado para el disfrute sin prisa. Música en vivo, coctelería de autor, vinos y licores cuidadosamente seleccionados, una Kids Zone con recreadores profesionales y una encantadora terraza pet friendly hacen de esta propuesta un espacio donde cada miembro de la familia —incluidas las mascotas— encuentra su lugar.
El brunch del JW Marriott no es simplemente una cita con el buen gusto. Es un ritual contemporáneo, donde cada domingo se convierte en una oportunidad para celebrar lo importante: estar juntos, compartir, agradecer.
Palabras que trascienden el plato
“Este brunch no solo es una experiencia gastronómica, es una forma de decirle a papá, a mamá, a la familia: ‘lo hiciste bien, y hoy celebramos eso contigo’”, afirma el chef Maurizio Di Munno, con la sabiduría serena de quien ha recorrido el mundo cocinando, pero ha elegido este rincón de Bogotá para dejar huella.
Él lo define como un brunch con alma, y quienes lo han vivido lo saben: cada estación, cada sabor, cada detalle, está impregnado de la sensibilidad y el talento de un hombre que entiende la cocina como un acto de amor.
Detalles del JW Brunch:
📍 Ubicación: JW Marriott Bogotá – Calle 73 # 8-60, Zona G
📅 Día: Domingos
🕛 Hora: De 12:00 m. a 4:00 p.m.
💰 Precio:
- Adultos: $245.000
- Niños (5-12 años): $122.500
✨ Incluye:
- Buffet ilimitado
- Parrilla premium (Tomahawk y langosta)
- Estaciones colombianas y cocina internacional
- Pastas artesanales y postres en vivo
- Coctelería, vinos y licores incluidos
- Música en vivo
- Kids Zone con recreacionistas
- Terraza pet friendly
Reserva tu experiencia
No es necesario ser huésped del hotel para vivir este brunch inolvidable.
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JW Brunch: donde la alta cocina, la tradición y el placer se encuentran cada domingo.
Déjese envolver por una experiencia sin comparación, guiada por la visión y el corazón de un chef que ha hecho del brunch un arte.
Este domingo, celebre lo extraordinario. Viva el JW Brunch.
Por: Carlos Amaya – Periodista de Viajes
