¿Dónde comer la mejor carne argentina en Bogotá? La Cabrera abre un nuevo espacio para vivir una auténtica experiencia de parrilla de clase mundial.
Hay restaurantes que alimentan, y hay otros que construyen recuerdos. Lugares donde el sonido de la parrilla, el aroma de la leña y la conversación alrededor de la mesa convierten una comida en una celebración. En Bogotá, esa experiencia acaba de encontrar una nueva dirección. La Cabrera Casa de Carnes, una de las parrillas más reconocidas del mundo, abrió las puertas de su tercera sede en Colombia, reafirmando que el buen asado argentino también tiene un lugar privilegiado en el corazón de la capital.
Ubicado estratégicamente en la Calle 85, Carrera 13 # 85-65, el nuevo restaurante representa un nuevo paso en la consolidación de una marca que, desde su llegada al país en 2022, ha logrado conquistar a los amantes de la alta gastronomía. Su historia comenzó hace más de 25 años en Buenos Aires bajo la visión del chef Gastón Riveira, quien transformó la tradicional parrilla argentina en una experiencia gastronómica de talla internacional. Hoy, con presencia en diez países y el reconocimiento de World’s Best Steak Restaurants como la cuarta mejor casa de carnes del mundo, La Cabrera Casa de Carnes continúa expandiendo un concepto que trasciende el simple acto de comer.
Una experiencia donde cada detalle importa
El éxito de La Cabrera Casa de Carnes no se explica únicamente por la calidad de sus cortes. Su propuesta está construida alrededor de una filosofía que entiende la hospitalidad como un arte. Bajo el concepto M.A.S. —Menú, Ambiente y Servicio— cada visita busca despertar los sentidos desde el primer momento.
Los cortes premium, preparados siguiendo la tradición del Río de la Plata, conviven con una atmósfera elegante, cálida y ecléctica que invita a permanecer en la mesa mucho más allá del último bocado. Todo ello acompañado por un servicio cercano, cuidadosamente diseñado para que cada cliente se sienta protagonista de una experiencia irrepetible.
Talento colombiano con esencia argentina
Uno de los aspectos que diferencia a La Cabrera Casa de Carnes en Colombia es la forma en que ha logrado fusionar la tradición culinaria argentina con el talento local. Todo el equipo que opera las sedes del país está conformado por profesionales colombianos que han adoptado la filosofía creada por Gastón Riveira, llevando cada plato a la mesa con la misma pasión y precisión que caracteriza a la marca desde sus orígenes.
Como afirma Diego Pinto, uno de los socios de La Cabrera Casa de Carnes: «Queremos que nuestros comensales vivan una experiencia única en torno a la parrilla argentina. Cada etapa, desde que se cruza la puerta hasta la icónica despedida con los clásicos chupetines (colombinas), conforma un eslabón memorable. Es la atmósfera ideal para disfrutar un excelente asado en compañía de la pareja, amigos o familia».
La Calle 85 suma un nuevo referente gastronómico
La llegada de La Cabrera Casa de Carnes a uno de los sectores gastronómicos más dinámicos de Bogotá fortalece una zona que se ha convertido en punto de encuentro para quienes buscan experiencias culinarias de alto nivel. La nueva sede complementa las ya existentes en la Zona G y Cartagena, ampliando la oferta de un restaurante que ha sabido combinar tradición, innovación y excelencia.
Cada espacio ha sido diseñado para mantener la identidad de la marca: una decoración sofisticada con toques barrocos, una cocina abierta donde la parrilla es protagonista y una puesta en escena que convierte cada servicio en un espectáculo gastronómico.
Más que un restaurante, un destino gastronómico
En una ciudad donde cada semana aparecen nuevas propuestas culinarias, La Cabrera Casa de Carnes continúa demostrando que la permanencia solo se alcanza cuando la calidad, la autenticidad y el servicio evolucionan al mismo ritmo que las expectativas de los comensales.
La apertura de esta tercera sede no solo representa el crecimiento de una marca internacional en Colombia. También confirma que Bogotá sigue consolidándose como un destino gastronómico de primer nivel, donde la mejor carne argentina encuentra el escenario perfecto para seguir escribiendo nuevas historias alrededor de la parrilla. Quienes crucen las puertas de este nuevo espacio descubrirán que, más allá de un excelente corte de carne, los espera una experiencia que celebra el encuentro, la tradición y el placer de compartir la mesa.
Por: Carlos Amaya – Periodista de Viajes y Gastronomía
