Foto: Juan Manuel Barrientos
Sobre un bote en medio del mar Mediterráneo, justo tras recorrer la mágica gruta Azul, el famoso cocinero colombiano Juan Manuel Barrientos, acreedor de estrellas Michelin en sus restaurantes Elcielo en Washington DC y Miami, pidió la mano de María Antonia Idárraga. Como en un cuento de leyenda, sobre un yate tras conocer una de las maravillas naturales del mundo, el chef paisa le dió la sorpresa a su prometida.
Ellos estaban de vacaciones en Italia, por motivo del preludio del cumpleaños de Maria Antonia, a celebrarse el próximo 5 de septiembre. Visitaron Roma, pues la modelo paisa es fanática de las pastas, luego la costa Amalfitana, Positano y Capri con sus mágicas aguas azules, color favorito del chef que para él tiene un gran significado, tanto que su primera hija se llama Azul.
Foto: Juan Manuel Barrientos
La pedida de mano en palabras del chef: “María A. estaba estudiando intensivamente francés en Niza, yo estaba visitando mis restaurantes en Miami y Washington DC, haciendo pruebas de menú con mis equipos como suelo hacer cada mes. Además, acabo de abrir mi primer restaurante Elcielo a la carta: Elcielo en el hotel SLS South Beach. Le propuse encontrarnos en Roma, pero ella no sabía que le tenía de sorpresa un viaje relámpago a la Costa Amalfitana. Recorrimos Positano, Amalfi, Capri y Sorrento.
El día del compromiso, alquilé un bote y la llevé de Positano a Capri. Luego de visitar la cueva Azul, muy cerca está la cueva verde que es más pequeña y uno la puede recorrer nadando, justo a la entrada a la cueva, le pedí al capitán que parara el yate y le pedí a ella que nos tomáramos una foto antes de saltar al agua.
Posando para la foto, la tomé por sorpresa: me arrodillé y le entregué el anillo, ella se comenzó a reír y no me creía porque yo hasta el día anterior le había hecho muchas bromas sobre el tema, entregándole anillos de juguete, incluso hasta le hice uno con una rama de lavanda. Fuera del despiste con falsos anillos, para confundirla aún más, no pedí la mano dentro de la gruta Azul que hubiera sido lo esperado, esperé que saliéramos de allí para no ser tan evidente.
Como ella no me creyó, en vez de decirle las típicas palabras te quieres casar conmigo, le dije ¡Este si es de verdad!, ella preguntó: ¿pero es en serio? ¡Le dije sí es verdad! Ella emocionada entre risa y llanto me dijo que sí. Nos dimos un beso, le puse el anillo, nos tiramos al mar, cruzamos nadando la cueva y el capitán nos recogió al otro lado. Continuamos visitando otros lugares de Capri, brindamos con prosseco y cenamos en Positano”.
Foto: Juan Manuel Barrientos
“El diamante lo conseguimos en la India y anillo es muy especial, porque lo diseñé e hice yo mismo, asistido por joyeros de una joyería muy reconocida en Medellín.
Llevamos 2 años y medio de novios y un año viviendo juntos. Nuestra relación es muy bonita, con mucho dialogo, risas, bromas, viajes y muchas comidas. A ambos nos gustan las mismas cosas. Sin orgullo, y con crecimiento espiritual. Nos encanta estar en la casa haciendo nada o cocinando juntos, salir a restaurantes, disfrutamos viajar y recorrer nuevos lugares.
Ella tiene una extraordinaria relación con mi hija Azul, muy respetuosa, son amigas y se quieren mucho. Ambas aman los perros, Azul tiene a Vainilla y María A. a Oliver. Estoy muy enamorado, es una mujer con la que quiero compartir el resto de mi vida. Me ha dado una tranquilidad increíble, por la forma en que se relaciona con mi hija. Espero que duremos mucho tiempo. Somos una familia con mi hija Azul e incluso su perrito salchicha Oliver.” Comentó el chef.
María Antonia cumple 26 años el 5 de septiembre, es licenciada en mercadeo con una maestría en Marketing digital. También ha estudiado edición de video y fotografía. Es modelo profesional, ha hecho muchas campañas publicitarias. Juanma y ella emprendieron una empresa de marketing digital y con la mejor amiga de María A. manejan todas las cuentas de Elcielo en Estados Unidos y Colombia, como empresa outsourcing.
Foto: Juan Manuel Barrientos
Palabras de María Antonia: “Fue un momento mágico, realmente muy lindo. Me tomó por sorpresa porque habíamos hecho muchas bromas al respecto. En este tiempo que llevamos juntos hemos aprendido muchas cosas, crecido como seres humanos. Tenemos una relación muy bonita y con demasiado amor. Juanma es una persona con la que me entiendo muy bien, con la que puedo hablar, dialogar, tener todo tipo de conversaciones con transparencia y sin incomodidad. Estoy como dicen en Medellín demasiado feliz de poder seguir compartiendo mi vida a su lado y de esta forma tan divertida más. Lo amo profundamente, así como amo a su hija, son mi familia y la de Oliver.”
¿QUÉ HACE QUE LA GRUTA AZUL SEA TAN AZUL?
El contraste es de locura, y parece de fantasía: El color azul brillante del agua dentro de la oscura cueva es producto de la luz del sol que ingresa a la caverna a través de una abertura submarina, ubicada exactamente debajo de la boca de la garganta. A medida que los rayos del astro rey atraviesan el agua, el prisma de los otros colores presentes en los reflejos solares se filtran y solo el azul ingresa a la cueva, dándole un aspecto mágico.
ACERCA DE JUAN MANUEL BARRIENTOS
Foto: Juan Manuel Barrientos
El célebre chef y estrella Michelin Juan Manuel Barrientos, conocido en el mundo gastronómico como “Juanma”, nació en Medellín el 16 de junio de 1983. Es padre, cocinero, empresario, emprendedor, conferencista y líder por la paz con más de trece restaurantes, bares y un hotel. Es el creador y fundador de Elcielo Restaurants en Medellín, Bogotá, Miami, Washington, D. C., SLS South Beach, Elcielo Hotel boutique de lujo en Medellín, así como otros destacados restaurantes y bares, como La sere, Cuon, Kaime, Classic, Aguafresca, Shibari Bar, El Navegante Bar y el Syrenka Bar, todos en Medellín, y AO en Bogotá.
Juanma estudió en la Colegiatura Colombiana de Medellín y en Mariano Moreno en Buenos Aires. Inició su carrera en 2005, junto a reconocidos chefs como Iwao Komiyama (Argentina) y Juan Mari Arzak (España). Actualmente, dirige un taller creativo en Medellín, que es un laboratorio de creatividad, un atelier bajo la dirección del chef Juanma, donde chefs, diseñadores y creativos de diferentes disciplinas crean platos, conceptos y experiencias para Elcielo Hospitality Group.
1.Cabe destacar que Elcielo en DC fue el primer restaurante colombiano en todo el mundo en ganar una estrella Michelin. 2. Juanma hizo parte durante 4 años del listado de los 50 mejores chefs de Latinoamérica. 3. Juanma fue nombrado Chef Revelación Mundial. 4. Su empresa ha sido reconocida a nivel académico por las mejores universidades del mundo. 5. Juanma revolucionó la cocina tradicional natal al unir sus innovaciones culinarias con las raíces ancestrales de la cocina colombiana, incursionando de paso en las investigaciones en neurociencias para crear con todo ello magníficas experiencias que ayudan a estimular nuestros sentidos. 6. Lleva dos temporadas como jurado del reality show TOP CHEF que se transmite por Telemundo en Estados Unidos, Norte, Centro América y el Caribe.
