La edición número trece del Salón del Queso en Colombia está a punto de deleitar a los amantes del queso y el buen gusto. Este evento, organizado por Carulla y Éxito, se llevará a cabo en el Centro Comercial Paseo San Rafael (Calle 134 # 55-30) del 9 al 12 de noviembre. En esta ocasión, la feria presenta una serie de novedades y lanzamientos de productos, así como una impresionante alineación de expertos queseros de renombre internacional.
Una de las figuras destacadas en esta edición es Beatriz Coste, una de las mayores expertas en quesos a nivel mundial, quien ha sido jurado en prestigiosos concursos como World Cheese Awards y Mondial du Fromage. En el Salón del Queso, se premiarán tanto los mejores quesos nacionales como los mejores quesos importados bajo la supervisión del Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (CNLM).
Queso y Whisky: Una Combinación de Sabores Única
El whisky será el invitado especial en el Salón del Queso, mostrando las fascinantes posibilidades de maridaje entre ambos productos. En la zona «Notas de Whisky,» sommeliers y expertos ofrecerán a los asistentes la oportunidad de explorar cómo diferentes estilos de queso pueden complementar a la perfección la riqueza de los whiskies escoceses. Desde quesos cheddar hasta los azules, pasando por el queso de cabra o el gruyere, cada estilo de queso tendrá su whisky ideal. Además de degustaciones, habrá charlas y catas que enriquecerán aún más esta experiencia sensorial.
Quesos Artesanales: Tradición y Calidad en el Salón del Queso
Los quesos artesanales tendrán un lugar especial en esta feria, destacando su creciente preferencia entre los consumidores colombianos y su calidad reconocida a nivel internacional. Queserías artesanales de Cundinamarca y Boyacá, como La Ratonera, Los Alisos, Papa Pacho y Fanny Cárdenas, estarán presentes para mostrar al público sus deliciosos quesos y compartir sus historias.
Más allá del queso: Entretenimiento y Gastronomía
El Salón del Queso no solo se trata de queso; también ofrece entretenimiento y opciones gastronómicas para todos. Desde música hasta demostraciones de tallado de quesos a cargo de estudiantes de artes plásticas, opciones gastronómicas con clases de cocina, hamburguesas, choripanes, panadería artesanal y la oportunidad de crear tablas de queso personalizadas, el evento promete una experiencia inolvidable.
Este evento es una oportunidad para aprender, disfrutar y descubrir el apasionante universo del queso. El horario de apertura será de 11 a.m. a 9 p.m. del jueves 9 al sábado 11 de noviembre, y de 11 a.m. a 8 p.m. el domingo 12 de noviembre. La entrada es gratuita, con un ingreso exclusivo para mayores de 18 años. Además, existe la opción de adquirir un pase para la «Cava de Selección» (zona VIP) por $100,000, que incluye dos vasos de whisky premium y una tabla de quesos para una experiencia aún más exclusiva. ¡Prepárate para explorar los sabores con maestría en el Salón del Queso 2023!
